有限会社 かぶらやのブログ記事
2024 02/04 01:32
 昨日は節分の日、寒さ一段と厳しく 昔は向こう三軒両隣から “鬼は～外、福は～内”と 威勢のいい声が聞こえたが… 昨今は豆まきより恵方巻き！？ 関西発祥の “恵方巻き商戦”に目もくれず 無言丸かじり、福を切らない、方角無視で！ なばな・鰻・穴子・本マグロ・いくら等でおいしい巻きずし♪ 昨年の恵方巻きは...
2024 02/03 00:00
 シャモ鍋セット10品 2名様、 ボトルワインでごゆっくりご堪能いただきありがとうございました。 鍋を囲んで一杯やりたい季節となりましたね。 水炊き8人分、１人前ぶつ切り3個と軟骨入りつくね団子１個に かしわスープ８人分、 ラーメンをサービス。 野菜類はお家にある物で沢山入れてお召し上がりくださいませ。 テイク...
2024 02/02 00:00
 『冬の宵 湯気に包まれて』と題して 『恒例水炊きまつり』 水炊き用スープと骨付きぶつ切りの具 軟骨入りのつくね団子親の代より変わらぬ秘伝の味 基本を受け継ぎ40年目 時の嗜好に合わせ守り通しながら 地域の郷土料理や自慢のこだわり鍋をご用意しております ご来店御礼🙇♂️ 
2024 02/01 00:00
    鶏鴨軍鶏料理 かぶらや 2月営業カレンダー   《2月の営業の予定》如月：きさらぎ  上田市今日の天気 1月は「日本大丈夫」かと思う年の始まりでしたね！ 元日に能登地方で震度７の大地震発生し、 日本航空516便衝突炎...
2024 01/30 18:53
 オードブル おつまみ弁当は2日前迄で承ります。焼鳥(最低合計数10本以上) 一品惣菜１日前迄で承ります。オードブル・串焼きテイクアウトのお客様 ありがとうございました🥰 お持ち帰りは作り置きしていませんので、  御希望の添えずお断りしたお客様も多く申し訳なく思っています_(..)_ お渡しは時間11...
2024 01/29 23:00
 鶏肉はしっかり加熱してください！サルモネラ、病原性大腸菌、カンピロバクターなどの食中毒菌の多くは、75℃以上1分間の加熱でほとんど死滅する（ノロウイルスは85℃以上1分間）。食肉で汚染されやすい部位は、肉の表面。牛肉などのブロックでは、肉の中まで菌が侵入している可能性は少なく、健康な大人なら、表面を十分焼いて食べれば...
2024 01/23 00:00
 先日は遠方より数あるお店から当店にご来店いただきまして、誠にありがとうございます。ご予約のシャモ鍋会食1組、水炊き会食2組様、 ご来店ありがとうございました。 水炊き祭り開催中です。ご予約で承ります。
2024 01/22 11:51
 オードブル おつまみ弁当は2日前迄で承ります。焼鳥(最低合計数10本以上) 一品惣菜１日前迄で承ります。オードブル・串焼きテイクアウトのお客様 ありがとうございました🥰 お持ち帰りは作り置きしていませんので、  御希望の添えずお断りしたお客様も多く申し訳なく思っています_(..)_ お渡しは時間11...
2024 01/21 23:14
 お新香、漬物、香の物は、いずれも漬物を指す言葉ですが、 意味が異なります。 お新香：浅漬けや一夜漬けと同じ意味です。 漬かりが浅く新鮮で、野菜の香りがするという特徴が名前の由来です。 漬物：お新香を含めた全般的なものを指し、発酵させるものも含まれます。 香の物：漬物全般の上品な呼び方です。旅館のコースなどで...
2024 01/20 00:00
 信州を代表する銘柄鶏の福味鶏。丹精込めて育てられた美味しい 地鶏を今日も手ばらしでさばいています。他店にはない福味鶏と信州黄金シャモ 混合5種(せせり・手羽中・手羽元・ハラミ・皮)の串焼き食べ比べお客様が多くなりました。 当店オリジナル混合5種串超絶オススメです。 素材は、信州で代表される 地鶏『信州黄金シャモ東御...
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