茶寮湖東・CafeKohigashiのブログ記事
2015 09/02 23:16
今回の夏季休業は雨に祟られましたが久しぶりにのんびり過ごす時間が持てました。でも庭の草取りはまったく進まず…とほほ。どうせ冬が来たら枯れるしね~なんて開き直ったりしています(笑)9月に入り季節は確実に夏から秋に…。林縁には萩の花が咲きススキの穂が揺れています。そんな秋の気配が漂い始めた今週は松花堂弁当に秋の味覚を取り入れました。○秋鮭と...
2015 08/31 23:14
誠に勝手ながら9月1日(火)・2日(水)は夏季休業とさせていただきます。9月3日(木)より通常通り営業いたします。みなさまのお越しをお待ちしております。
2015 08/24 22:54
蓼科高原もまだまだ暑さは残っていますが風のさわやかさと朝晩の涼しさに秋の気配を感じます。8月最後の今週は過ぎ行く夏を惜しみつつなごりの夏野菜をたっぷりといただきましょう。 ○白身魚の夏野菜ソース○小海老とアスパラのポテトサラダ○みょうがの甘酢漬け○玉子焼き○大根と油揚げのみそ汁○ごはん○寒天のきな粉黒みつがけ淡白なカレイをこんがりソ...
2015 08/17 23:10
お盆が明けて蓼科高原は風が涼しくなってきました。信州のちびっ子たちの夏休みも終わります。窓からの陽射しも真夏の頃とは違ってずいぶん奥まで差し込むようになってきました。そろそろ夏の疲れが出て来る頃ですね。旬の野菜をたっぷり食べて元気をもらいましょう。今週の松花堂弁当も地元の新鮮野菜をメインに… ○米なす田楽○牛肉とピーマンのきんぴら○...
2015 08/10 22:32
残暑お見舞い申し上げます立秋を過ぎ蓼科高原は夜風が涼しくなってようやく「さわやか信州」らしさが戻ってきました。とは言え日中はまだまだ暑い日が続きます。みなさまご自愛くださいませ。もうすぐお盆ですね。私の実家ではいまだに家族・親戚がにぎやかに集まって提灯行列のようにぞろぞろと歩いてお墓参りに行ってます。私はお店を始めてから行けずにいま...
2015 08/08 21:42
葉月夏真っ盛りの8月はひんやりさっぱり夏季限定メニューがそろいました。わらび餅(黒みつ付き)プルプルもちもちの食感がおいしいきなこをたっぷりまぶしたわらび餅。つめたく冷やしてお出ししています。あっさりした自家製の黒みつをかけてお召し上がりください。水ようかん甘さ控えめでさっぱりなめらかなみずみずしい水ようかんです。杏子のしずく(こし...
2015 08/03 23:50
連日の厳しい猛暑体調崩されていませんか?近くのゴルフ場では早朝プレーが人気だそうで朝5時過ぎ(ホントに早い!)日の出と共にスタートして涼しいうちにラウンド。プレー後にクラブハウスで朝食を食べて帰宅するそうです。その日一日が健康的に気持ちよく過ごせそうですね。今週末8日は「立秋」暦の上では秋ですがまだまだ夏真っ盛り!そこで今週から夏にぴっ...
2015 07/27 23:18
信州のちびっ子たちもようやく短い夏休みが始まりました。お盆明けには新学期が始まるようですね。近くの別荘地も暑い夏を涼しい山荘で過ごす方々がたくさん訪れあちこちでいろいろなイベントも開かれて蓼科高原は一年で一番にぎやかな季節を迎えました。でも避暑地とは言え「土用」に入ってからの日中の暑さは厳しく強い陽射しにクラクラする程ですが湿度が低くカ...
2015 07/20 22:55
いよいよ梅雨も明けて夏本番!でも梅雨明けしたとたんにこの暑さ…早くも夏バテしそうです。みなさま熱中症にご注意くださいませ。今週は連日30℃以上でこんなお天気マーク…☀|☂これって毎日晴れるけど毎日にわか雨が降るってことなのでしょうか?花壇の水撒きしなくても大丈夫かな♪猛暑のうえに大気の状態が不安定な今週は夏野菜たっぷり食欲の出るメニュー...
2015 07/13 23:16
ほんの数日前まで暖房したいほどの梅雨寒の日々が続いていたのに梅雨明けた??…ってくらいの猛烈な暑さ。体がついていかず怠くて食欲が出ない方も多いのでは?そこで今週は「豚肉の味噌漬け」をメインに… ○豚肉の味噌漬け○枝豆のポテトサラダ○玉子焼き○新生姜の甘酢漬け○切り干し大根のみそ汁○ごはん○寒天のきな粉黒みつがけ○食後のコーヒー/紅茶...