有限会社 かぶらやのブログ記事
2024 03/23 21:17
 手ばらしとは、まな板の上に1羽の鶏を置き、 極力、包丁を入れずに、筋肉の繊維に傷がつかないように、 1羽1羽、捌いていく方法です。中抜き解体を手ばらしで捌きます。五種混合串は、手羽中、手羽元、せせり肉、小肉、ハラミの希少部位で刺します。
2024 03/22 00:00
 20日は「国際幸福デー」です。世界の国や地域の「幸福度」をランキングにした報告書が公表され、日本は143か国中、51位でした。G7=主要7か国の中で最も低い一方、韓国や中国を上回りました。世界幸福度ランキング フィンランド安心安全な国７年連続首位、日本は？寛容さは政治家の品格と器量が災い💢世界ワースト3位 都道府県幸...
2024 03/21 15:19
 常連客様、水炊き鍋セット(福味鶏)会食、 御礼🙇♀️ 有り難うございました。😊 又のお越しをお待ち致しております。 ザクとかしわスープの追加！ 凄い食欲ですね！ 2024年03月20日15時07分 長野地方気象台発表 https://jma-net.go.jp/nagano/ 大雪警報、なだれ注意報が...
2024 03/20 00:00
 信州を代表する銘柄鶏 信州福味鶏は信州の豊かな自然が育んだ「信州を代表する銘柄鶏」です。 高タンパク、低カロリーで柔らかい身が特徴。 「新鮮・美味・安心・安全」をコンセプトに、細菌検査や温度管理等、 衛生管理の行き届いた指定農場の平飼鶏舎でのびのびと飼育された 信州のブランド鶏です。 高栄養価のマイロ（雑穀あわ...
2024 03/19 18:20
 水炊き #福味鶏 会食の後ご家族様、 御礼🙇♀️ 有り難うございました😊 鶏わさ、ささ梅、 〆はかしわ雑炊 又のお越しをお待ち致しております。 今日も水炊きセットご予約様に精一杯頑張ります。 #上田市グルメ #鶏料理専門店 #かぶらや マイナス金利解除…ようやく日本も 金融の正常化とともに、株式市場でも個々の...
2024 03/18 18:12
 今日の仕込、いつものことですが！ 上田市のかぶらやは信州地場産にこだわり本格鶏鴨料理の 専門店でお気軽に楽しめます。 上田駅前より1.5㌔離れた郊外型の鶏 鴨 軍鶏料理専門店です。 鶏料理と言っても業種形態はいろいろですが、 当店はコース料理始め 各種の鍋料理を扱っています。 信州黄金シャモすき焼き・水炊...
2024 03/17 17:36
 ご家族様、福味鶏鍋会食御礼🙇🙇♂️ 又のお越しをお待ち致しております。 今日から選抜高校野球大会スタート⚾️ 北信越代表、長野県のぶんまで頑張れ！！ 敦賀気比（福井）星稜（石川）日本航空石川（石川）現在：田辺 2vs2星稜 組み合わせ・結果｜センバツ高校野球2024 田辺 （和歌山） 2 - 4 試合終了...
2024 03/16 00:00
 シャモすき焼きセット、とり鍋(福味鶏)会食のお客様、御礼🙇♀️ 有り難うございました😊 又のお越しをお待ち致しております。 上田城千本桜まつり 2024年3月30日(土)～4月7日(日) 開催予定 お花見とグルメを楽しみ、 春を満喫しに出かけませんか♪ 卒業のシーズンですね！小中学校や高校などで卒業式が行わ...
2024 03/15 03:02
地震情報 - 天気・災害 15日0時14分ごろ地震 震源地 福島県沖 5弱 マグニチュード 5.8 津波の影響なし！ 我家の電気の紐が揺れました。 都道府県別 震度別地震回数 ここ50年で震度5以上の都道府県別回数… 1位東京都57回 2位福島県52回 3位茨城県48回 4位北海道45回 5位宮城県44回・・・ 9位石川...
2024 03/14 12:53
 絹皮揚げ、ジャガイモ桂剥き 塩水に暫く漬け込むと柔らかくなり 下味のもも肉を芯🥔片栗粉を付けながら 巻き付けて爪楊枝で止め揚げます。 皮つきは焼き上げ、 残りの🥔は千切りしごぼうとにんじんをごま油で炒め 甘辛い醬油味で仕上げた。 シンプルな一品に仕立てます。 捨てる食材なし❣ 捨てちゃう野菜くずが黄金のスープに...
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